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近年來餐飲行業(yè)的發(fā)展就異?；鸨?，其實東莞食堂承包不難看出一二線城市的餐飲行業(yè)已將處于飽和的狀態(tài)，很多想要發(fā)展餐飲業(yè)的朋友都紛紛把目標(biāo)都投向了三四線城市，主要還是因為三四線城市在目前這個情況還是有一定的發(fā)展空間，那怎樣做才能在三四線城市把這個東莞食堂承包、東莞蔬菜配送所經(jīng)營到盈利呢？

東莞食堂承包的位置很關(guān)鍵：作為餐飲行業(yè)來說，最關(guān)鍵的一點是選址，也可以說選址是成功的第一步。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，如果選在新區(qū)的地方看的是未來，周圍的樓盤在逐一蓋好后，后期附近樓盤的價格也可能會成為整個城市的最高地段，所以說在這個地段買房的人經(jīng)濟上一般都比較寬裕，收入方面也相對較高，在吃飯上也更適合花錢。除此之外，其實像這樣的樓盤人流量也相對比較不錯，如果說周邊再有一學(xué)校這樣的配套設(shè)施，自然人流量也就跟著上來了。所以說開店方面的選址也比較重要，如果說因為房租而選擇離人流量較遠(yuǎn)的地方，看似是節(jié)約了成本，但是選擇錯誤開店地址也會直接影響到盈利，特別是對于三四線城市而言。

東莞食堂承包主營產(chǎn)品要明確：其實很多餐飲店老板都有這樣的一個想法，什么火我就跟著做什么，總是盲目的跟風(fēng)沒有店里的招牌和特色，并不是說種類越全就越能吸引到顧客，有可能店內(nèi)一個特色就能讓顧客一直念念不忘。如果說盲目的增加品類而疏忽了自己的主營產(chǎn)品，那就會導(dǎo)致顧客對你店面的認(rèn)知變得更加模糊，從而失去了消費群體。其實也不能說三四線城市的餐飲就一定中規(guī)中矩就那幾個品類，其實適當(dāng)?shù)脑黾有缕罚m度豐富的產(chǎn)品線也是非常有需要的，但是一定要明確自己經(jīng)營的品類是什么，再根據(jù)主營產(chǎn)品做好主次產(chǎn)品、研發(fā)重點以及產(chǎn)品數(shù)量等問題做好把控，增加新品是好事，但要根據(jù)實際情況適當(dāng)增加，不要忘記自己的初衷。

東莞食堂承包要抓住消費者想要的：做餐飲也要根據(jù)三四線城市的基本特點做出相應(yīng)的決定，其實總體上來說三四線城市的消費要比一二線甚是差些，人流量也沒有一二線城市大，消費群體一般都是固定的，從餐飲的總量再到各品類的分布都是有限的，也可以說是典型的存量市場，三四線城市餐飲一般都是依靠那些老顧客，也就是說老顧客就成了這些餐飲店的主要消費群體。所以說作為三四線城市的餐飲店，就要把重點的目標(biāo)放到這些顧客的認(rèn)同感和復(fù)購率上，留住老顧客，再靠著老顧客給你介紹新顧客才是最好的策略。因此，三四線城市的餐飲店更要明白，不是該怎樣去去把精力放到如何吸引到顧客身上，而是要考慮如何才能留住這些老顧客，針對這些老顧客制定相應(yīng)的策略，這樣比去重新開發(fā)新顧客要更輕松一些。

看似簡單的一個行業(yè)其實也需要認(rèn)真的去做，做餐飲本就是一個與顧客不斷匹配的過程，坐做餐飲除了要有一定的手藝之外更要知道該如何去迎合當(dāng)?shù)叵M者的需求以及當(dāng)?shù)厥袌龅囊?guī)律，就此針對性的去運作。